Hauptspeise

Fisolengulasch

Herzhaftes Fisolengulasch mit Kartoffeln, Karotten und Dosentomaten, abgerundet mit Mandelmus und geräuchertem Paprika.

Hauptspeise

Spitzwegerich-Bratkartoffeln mit Knoblauchsrauken-Dip

Knusprige Bratkartoffeln mit Spitzwegerich, serviert mit einem cremigen Weißbohnen-Knoblauchsrauke-Dip.

Hauptspeise

Grillspieße mit Tsatsiki

Bunte Grillspieße mit mariniertem Räuchertofu, Zucchini und Paprika, serviert mit einem frischen Sojaquark-Tsatsiki mit Gurke und Knoblauch.

Salat

Sommersalat

Frischer Sommersalat mit buntem Quinoa, Gurke, Rucola, Cherrytomaten und Paprika, abgeschmeckt mit Apfelessig und Agavendicksaft.

Hauptspeise

Pizza

Knusprige Dinkelmehl-Pizza mit würziger Tomatensauce, Cashewmus-Käseersatz, Zucchini und frischem Basilikum.

Kuchen

Feigen Cupcakes

Rohkost-Feigen-Cupcakes mit einem nussigen Dattelboden und einer luftigen Cashew-Feigen-Creme, dekoriert mit frischen Feigen – ohne Backofenhitze.

Brotaufstriche

Zwiebel"schmalz"

Veganes Zwiebelschmalz aus Kokosfett mit gedünsteten Zwiebeln, Haselnüssen und säuerlichem Apfel – cremig und herzhaft als Brotaufstrich.

Kekse

Mandelhäppchen (Cantuccini)

Knusprige vegane Cantuccini mit gerösteten Mandeln und Sojajoghurt – perfekt zum Dippen in Kaffee oder Dessert.

Beilage

Kürbiskernpesto (mit Kürbiskernöl)

Intensives Kürbiskernpesto aus gerösteten Kürbiskernen und nativem Kürbiskernöl – ein einfacher, nussiger Aufstrich mit nur drei Zutaten.

Suppen

Mee Rebus (Süßkartoffelsuppe mit Nudeln & Tofu)

Cremige malaysische Süßkartoffelsuppe mit Linguine, knusprig karamellisiertem Tofu, Zitronengras und Kokosmilch, garniert mit Erdnüssen und frischer Limette.

Kuchen

Mousse-au-Chocolat-Himbeercake

Ungebackener Mousse-au-Chocolat-Kuchen mit Karamellkeks-Boden, luftiger Zartbitterschokoladen-Sojasahne-Masse und frischen Himbeeren.

Suppen

Kressesüppchen

Einfaches, cremiges Kressesüppchen aus Kartoffeln und frischer Kresse, schnell gekocht und mit intensivem, leicht scharfem Aroma.

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