Vorspeise

Nigiri-Sushi

Handgeformte Nigiri-Sushi-Häppchen aus gewürztem Reis mit veganem Sashimi, Sesam und Wasabi – farbenfroh und vielseitig kombinierbar.

Hauptspeise

Guinness-Pie

Herzhafter Guinness-Pie mit Sojahack, gemischten Pilzen, Karotte und Sellerie in malziger Stout-Sauce, im Blätterteig gebacken.

Dessert

Dango Mochi

Bunte Dango Mochi aus drei Klebreismehl-Bällchen in Rosa, Weiß und Grün – das klassische japanische Frühlingsfest-Gebäck am Spieß.

Hauptspeise

Teriyaki Tofu Don

Japanisch inspirierter Teriyaki-Tofu auf Reis mit Sesamöl, veganer Mayo und Daikonsprossen – proteinreich und aromatisch süß-salzig.

Vorspeise

Shiraae mit grünen Bohnen

Japanisches Shiraae mit knackigen grünen Bohnen, Seidentofu, weißem Miso und geröstetem Sesam als proteinreiche Beilage.

Dessert

Kefir-Kokos-Panna Cotta von Lea Green

Zarte Kefir-Kokos-Panna Cotta mit Vanille und Zitronenabrieb, angerichtet mit frischer Himbeersoße und bunten Sommerfrüchten.

Hauptspeise

Original israelische Falafel mit Hummus

Original israelische Falafel aus eingeweichten Kichererbsen mit Koriander und Kreuzkümmel, serviert mit cremigem Tahin-Hummus und schwarzem Sesam.

Kuchen

Mohnstrudel

Luftiger Mohnstrudel aus Dinkel-Hefeteig mit einer saftigen Füllung aus Mohn, Rosinen, Zimt und Agavendicksaft.

Salat

Brokkolisalat mit Endivien und Tomaten

Frischer Salat aus gedämpftem Brokkoli, Endivien und Minitomaten mit Tahin-Dressing, Granatapfelkernen und hausgemachter Avocado-Guacamole.

Salat

Pinker Glasnudelsalat

Pinker Glasnudelsalat mit Rote-Bete-Saft, Mango, Avocado und einem würzigen Cashewmus-Dressing – bunt, frisch und exotisch.

Hauptspeise

Szechuan Noodles – Gebratene Nudeln mit Weißkraut, Karotten, Paprika & Ananas

Würzige gebratene Weizennudeln mit knackigem Weißkraut, Karotten, roter Paprika und frischer Ananas in einer aromatischen Szechuan-Sauce.

Hauptspeise

Garlic Broccoli

Knackiger Brokkoli mit Karotten und Cherrytomaten in einer würzigen Ingwer-Knoblauch-Sojasoße, geröstet mit Sesam und frischem Koriander – schnell und aromatisch.

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